Fleischextrakt
Verwendungsmöglichkeiten
Hochwertiger Geschmacksgeber zur Verfeinerung von Soßen, Suppen und Fleischgerichten.
Lieferbar
als Paste und in Pulverform
Zertifikate
Halal auf Anfrage
Herstellung
Nach Prof. Liebig's Verfahren hergestellter Fleischextrakt enthält je nach Qualität ca. 6-7 % Kreatinin. Der Fleischextrakt wird aus Muskelfleisch gewonnen und enthält wertvollste Nährstoffe. Fleischextrakt ist ein natürliches Produkt ohne Zusatzstoffe.
Geschichte
Der Fleischextrakt wurde von dem deutschen Chemikers Justus von Liebig (1803-1873) erfunden, um den Fleischüberschuss in Uruguay und Argentinien zu nutzen.
Justus von Liebig entwickelte ein Verfahren, das es gestattete, aus dem nicht verwerteten Muskelfleisch einen Extrakt zu gewinnen, in welchem die wertvollsten Nährstoffe erhalten blieben.
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