Rinderprotein

Herstellung

Durch einen speziellen Herstellungsprozess wird das Protein stabilisiert und ist nicht mehr löslich. Es verliert jedoch nicht die Fähigkeit Wasser zu binden und dadurch aufzuquellen.

Produktspezifikation

Inhaltsstoff

mindestens

maximal

Protein (N*6,25)

78%

82%

Fett

12%

15%

Wasser

2%

5%

pH

6

7

Asche

1%

3%

Verwendungsmöglichkeit

  • Fonds

  • Suppenwürfel

  • Aromatisierung

  • Marinaden

  • Nahrungsergänzungsmittel

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