Protein-Hydrolisate

HVP ist ein pflanzliches Protein, das durch saure Hydrolyse zur Stufe der freien Aminosäuren hydrolisiert wird.

Das HVP-Sortiment wird aus Soja, Mais, Weizen und Raps oder deren Kombinationen hergestellt.

Unser HVP kann man flüssig, als Paste oder als Pulver erwerben.

Typische Anwendungen:

Diese Produkte haben einen typischen würzigen Geschmack und schmackhafte, geschmacksfördernde Eigenschaften. Es wird typischer Weise in der fleischverarbeitenden Industrie, für Gewürz- und Gemüsebouillonherstellung, bei der Chips- und Snackherstellung, sowie für die Leckerli-Herstellung für Haustiere verwendet.

Ebenfalls wird es aus Grundbaustein in der Prozess-Aroma-Produktion eingesetzt, als auch als Inokulum für die Fermentation in der Pharmaindustrie.

Physikalisch - chemische Eigenschaften:

* alle HVPs werden nach den geltenden EU-Richtlinien hergestellt

* alle Zulieferer betreiben IP, nicht GV-Programme

* unsere HVPs sind GMO frei

* das 3-MCPD Niveau entspricht der EU-Verordnung

* Vakuum getrocknet

* Partikelgröße > 1mm

* MHD 24 Monate nach Herstellung bei einer Lagerung bei max. 20°C