HVP ist ein pflanzliches Protein, das durch saure Hydrolyse zur Stufe der freien Aminosäuren hydrolisiert wird.
Das HVP-Sortiment wird aus Soja, Mais, Weizen und Raps oder deren Kombinationen hergestellt.
Unser HVP kann man flüssig, als Paste oder als Pulver erwerben.
Typische Anwendungen:
Diese Produkte haben einen typischen würzigen Geschmack und schmackhafte, geschmacksfördernde Eigenschaften. Es wird typischer Weise in der fleischverarbeitenden Industrie, für Gewürz- und Gemüsebouillonherstellung, bei der Chips- und Snackherstellung, sowie für die Leckerli-Herstellung für Haustiere verwendet.
Ebenfalls wird es aus Grundbaustein in der Prozess-Aroma-Produktion eingesetzt, als auch als Inokulum für die Fermentation in der Pharmaindustrie.
Physikalisch - chemische Eigenschaften:
* alle HVPs werden nach den geltenden EU-Richtlinien hergestellt
* alle Zulieferer betreiben IP, nicht GV-Programme
* unsere HVPs sind GMO frei
* das 3-MCPD Niveau entspricht der EU-Verordnung
* Vakuum getrocknet
* Partikelgröße > 1mm
* MHD 24 Monate nach Herstellung bei einer Lagerung bei max. 20°C