Herstellung
Sprühtrocknung, wobei ein sehr feines Pulver entsteht.
Verwendungsmöglichkeit
Käsesoßen, extrudierten Käse-Snacks, Käsecremes und Teigwaren. Das Pulver kann auch mittels der "slurry-Method" auf z.B. Chips oder mittels der "dust-on-method" auf warme Snacks aufgenebelt werden.
Lieferbar in
Standardprodukt SV 40.
Auf Anfrage auch in den Varianten
Edamer
Gauda
Cheddar
Gorgonzola
Blue Cheese
Emmentaler
Typ Parmesan
Mozarella
Camembert
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